油茶生产在鼎城区有着悠久的历史，据《武陵县志》记载：大约三百年前茶油就是本地区人民的主要食用油。该区现有油茶林面积45万亩，占林地面积的40%，茶油产量突破2200吨。24个乡镇场都有成片油茶林分布，适合发展油茶的低丘岗地面积达60万亩以上。

    按照省委书记周强提出油茶发展要“乘势而上、良种良法、兴林富民”的要求，作为全国油茶示范基地县的鼎城，近年来开始探索适合该区自然地理条件的油茶标准化生产技术，经过几年的摸索实践，鼎城油茶标准化生产技术已日趋成熟。

    鼎城区林业局力邀常德市林业局、市林科所和湖南同德职业技术学院等有关单位的专家组织编写《鼎城区油茶标准化生产枝术规程》一书，目的是统一油茶种植的各项技术标准，服务于基层林农和从事油茶生产实践的人员。全书从种子选择、种苗培育、栽培技术、管理枝术、采收、贮藏等几个方面结合鼎城的自然条件进行了技术统一，具有较强的科学性和可操作性，对该区油茶生产具有一定的指导意义。