民以食为天，食以安为先。三聚氰胺、塑化剂、“地沟油”……这些食品中的有害因素，带来健康风险，令人焦虑不安。

    常德市鼎城区疾控中心实验室作为鼎城区唯一的食品样品检验检测机构，自去年开始承担国家食品安全风险监测任务以来，因监测结果准确、工作成绩优异，在今年又被列为湖南省食品安全风险监测20个重点县市区实验室之一。

    风险监测评估制度是食品安全法确立的一项重要制度。通过食品安全风险监测和评估，可以为制定或修订食品安全国家标准提供科学依据，确定监督管理的重点领域，发现食品安全隐患。同时，将风险监测和评估结果及时通报各食品安全监管部门，可以有效预防控制食品安全事故的发生，提高监督执法的针对性。

    按照《2012年湖南省食品安全风险监测计划实施细则》要求，结合我区实际，今年我区有8个乡镇（蒿子港、长茅岭、黄土店、镇德桥、灌溪、牛鼻滩、长岭岗、武陵镇）被确定为2012年食品安全风险监测点，重点对大米、臭豆腐、油炸面制品、发酵面制品、腐竹、腐皮、豆腐干、干黄花菜、焙烤食品、凉拌菜（餐饮食品）、湘味熟食进行采样检测。目前该中心已完成80份食品风险监测样品的检测和数据上报工作，从检测结果来看，主要是干黄花菜存在二氧化硫超标等问题，提醒广大群众在购买干黄花菜时注意辨识。

来源：区卫生局

审核：罗漾

签发：罗磊