会议通报了全市14年食品安全监管会议精神，分析了全区目前食品安全监管存在的薄弱环节，安排了工作重点。今年，鼎城区食品安全监管工作将积极推进食用油放心工程，全区979家餐饮消费单位要100%使用预包装食用油，100%建立食用油进货台账，100%建立餐厨废弃物处置台账。同时，在建立7个食用油放心工程示范点，引导经营使用单位诚信守法经营。