为保障夜市食品卫生安全，连日来，鼎城区食药监局派出检查组来到江南城区大湖路，开展夜市食品安全卫生检查。

检查组首先对各家夜市的有关执照进行检查，对个别执照不全或许可证过期的商户，现场予以告知，并要求其在规定时间内完善有关手续。

此次检查，有关技术人员还利用食品卫生快检箱，对各家夜市所使用的食用油及蔬菜进行快检，现场测出食用油的过氧化值及蔬菜的农药残留值，对不达标的商户责令其限期整改。

天气炎热，越来越多的市民热衷“宵夜”，记者在此提醒广大市民：就餐时，选择各类证件齐全，厨房环境卫生，人员操作规范的商家。