为使老百姓吃上安全放心的牛肉制品，保证人民群众的食品健康，加大对肉制品生产企业的检疫监管力度，10月18日凌晨1点，鼎城动物卫生监督所出动5名执法人员，在所长成华初的带领下，对江南城区的清真牛羊屠宰场进行了检疫的执法取样工作。

本次取样共随机抽取20头牛做待检标本，取样部位是牛脑髓的延脑部分，主要是检测疯牛病等对老百姓危害比较大流行疫病。同时，对驻场官方兽医的产品检疫进行指导和监督，整个取样监测工作在凌晨四点半顺利结束。

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