12月29日，鼎城区食药监局对全区餐饮单位餐厨废弃物的收运、处置等情况进行了抽查，检查餐厨废弃物管理台账等资料。

今年，鼎城区对60余家餐饮单位的餐厨垃圾进行集中规范化管理，由专业餐厨废弃物处理公司统一对废弃油脂、餐厨垃圾集中进行回收、进行无害化处理。同时，鼎城还建立餐厨废弃物管理台账，对餐厨垃圾的来源、流向等实现全程监管。这60余家餐饮单位基本覆盖了全区大中型餐饮机构和机关学校食堂。

此外，今年鼎城还有9家餐饮单位实现网上“明厨亮灶”，食品加工过程可在微信公众号实时观看。