为加强监测预警,严防发生区域性、系统性粮食质量安全风险,全面掌握我区新收获粮食质量和品质状况,根据《湖南省粮食和物资储备局关于做好2020年收获粮食库存粮食质量安全监测有关工作的通知》(湘粮产〔2020〕70号)要求,以及市发改委《2020年新收获稻谷质量调查和风险监测实施方案》工作要求。现将我区开展2020新收获中籼稻质量抽样调查有关情况报告如下:

一、样品采样情况:

全区共采集新收获早籼稻质量调查样本33份,样本采集覆盖全区18个乡(镇)30个自然村,涉及6个品种。

采集样本显示:我区2020年中籼稻种植品种主要有黄花粘、金优207、天优华粘、两优28、野湘优、昌两优8号等。此次采集较多的中籼稻品种有黄花粘、天优华粘,分别占样本总体的40.6%、25.0%。其他品种占比34.4%。

二、样品检测情况:

按照国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》,对全部33份样本进行检测与判定,共获得99个检测数据。

出糙率:平均值为76.5%,检测最高值为79.7%,最低值为69.4%,达到三等及以上样本为29份,占总采集样本的87.8%。

整精米率:平均值为52.7%,检测最高值为63.7%,最低值为27.4%,达到三等及以上(整精米率≥44%)样本为27份,占总采集样本的81.8%。

水分:平均值为14.3%,检测最高值为16.6%,最低值为11.1%。

不完善粒总量:平均值为5.9%,检测最高值为17.96%,最低值为1.35%。

未熟粒:平均值为5.38%,检测最高值为12.73%,最低值为0.33%。

虫蚀粒:平均值为0.00%,检测最高值为0.00%,最低值为0.00%。

病斑粒:平均值为3.73%,检测最高值为12.26%,最低值为0.00%。

生霉粒:平均值为0.04%,检测最高值为0.55%,最低值为0.00%。

生芽粒:平均值为1.33%,检测最高值为7.30%,最低值为0.00%。

黄粒米:所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味:33份样本经检测色泽气味全部正常。

 直链淀粉:平均值为21.1%,检测最高值为25.7%,检测最低值为18.9%。

蛋白质含量:平均值为9.3%,检测最高值为12.6%,检测最低值为8.6%。

三、质量调查分析:

质量调查结果显示:2020年度新收获中籼稻采集样本整体质量较往年有所下降。出糙率平均值为76.5%,与2019年相比平均值下降0.8%,三等及以上样本达到总采集样本87.8%,与2019年相比平均值下降6.2%;整精米率平均值为52.7%,与2019年相比平均值下降3.8%;三等及以上达到总采集样本81.8%,与2019年相比平均值下降5.6%;水分含量比往年略有上升,主要原因一是受天气影响,雨水较多,二是稻谷收获后农户未及时晾晒。

常德市鼎城区发展和改革局

2020年9月23日