为加强粮食监测预警，指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益，全面掌握我区新收购粮食质量和品质状况，根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》和《常德市发展和改革委员会2022年常德市收购中籼稻质量安全风险监测实施方案》的要求，区发改局组织开展全区2022年新收购早籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、    样品采样情况

全区共采集新收购早籼稻质量调查样本106份，样本采集以自然村为单位，覆盖全区18个乡（镇）100多个自然村，涉及10多个品种。

采集样本显示：我区2022年早籼稻种植品种主要有87早、湘早籼24号、湘早籼32号、湘早籼45、浙福7号、中嘉早17号、中早39、中早35、中早32等。此次采集较多的早籼稻品种有87早、湘早籼系列。      

二、样品检测情况

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》，对106份样品中抽取44份样本进行质量检测与判定，共获得660个检测数据。

出糙率：平均值为76.58%，检测最高值为79.3%，最低值为75.3%，达到三等及以上样本为44份，占总采集样本的100%。（见表1）

表1：质量等级情况

整精米率：平均值为47.82%，检测最高值为63.2%，最低值为34.3%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为37份，占总采集样本的84.1%，整精米率＜38%的样本为2份，占总采集样本的4.5%。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.49%，检测最高值为14.4%，最低值为10.1%。

不完善粒总量：平均值为3.8%，检测最高值为5.6%，最低值为0.7%。

未熟粒：平均值为2.6%，检测最高值为4.6%，最低值为0.3%。

虫蚀粒：所有样本均未检出虫蚀粒。

病斑粒：平均值为0.98%，检测最高值为2.3%，最低值为0.1%。

生霉粒：所有样本均未检出生霉粒。

生芽粒:平均值为0.2%，检测最高值为1.8%，最低值为0.0%。

谷外糙米：平均值为0.4%，检测最高值为2.5%，最低值为0.0%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为24.02%，检测最高值为28.7%，检测最低值为16.1%。

蛋白质含量：平均值为10.42%，检测最高值为11.8%，检测最低值为8.4%。

三、质量调查分析

质量调查结果显示：总体上，2022年度新收购早籼稻整体质量与去年相比有所提升。出糙率平均值为76.58%，平均值与2021年相比下降0.32%；达到三等及以上样本为44份，占总采集样本的100%，同比去年占比率上升13.4%。整精米率平均值为47.82%，与2021年相比平均值下降0.48%，三等及以上达到总检测样本84.1%，与2021年相比上升4.1%。不完善粒总量占比与往年略有下降。质量调查结果显示，总体上，2021年度新收购早籼稻采集样本整体质量好于上年。