近年来，鼎城区委、区政府根据地域优势积极实施“菜篮子”工程，大力发展蔬菜产业，促进农民增收。

    全区按照因地制宜、突出特色、统一规划的原则，结合各乡村实际和自然优势对全区蔬菜发展合理布局，积极引导农户成立了蔬菜、冬瓜、南瓜、雷竹笋、湘中蔬菜、华贸蔬菜、花岩溪野生蔬菜等7家大型的蔬菜协会或者蔬菜专业合作社，充分发挥蔬菜协会及专业合作社的桥梁和纽带作用，认真做好产前、产中、产后的各种服务。区里每年组织菜农召开一次座谈会，听取建议，聘请多位专家进村入户，向会员推广新技术新品种，科学引导调整种植结构，开展定期和不定期的技术培训，不断提高菜农的科学文化素质，依靠科技致富。积极掌握市场动态，发布市场信息，市场需要什么，菜农就种什么，避免盲目种植引起滞销烂菜现象，帮助农民降低市场风险。协会组织学习年产年销，形成一村一品、一乡一品，统一按照无公害蔬菜生产规程指导生产，出园蔬菜坚持进行监测，打造放心菜，提高蔬菜产品的市场竞争力。鼎城区还在全国20多个大中城市设立了销售窗口，拓宽经营渠道，尽力增加产品的外销量。区里还以市场为导向，以公司加农户为运转基础，逐渐提高了菜农在市场上的话语权，闯出了农民抱团走市场的发展模式，增加农民收入。几年来，全区蔬菜发展势头良好，尤其是蔬菜协会和蔬菜专业合作社发挥了中流砥柱的作用，逐步形成了牛鼻滩、中河口的精细蔬菜园；特养厂韩公渡的莲藕、水芹菜、芋头等水生蔬菜基地；十美堂的食用菌基地；谢家铺的雷竹笋特色蔬菜园；花岩溪、港二口的竹笋，山药，野生蔬菜园等一大批蔬菜基地，产品在市场上供不应求。

    据统计，去年全区蔬菜播种面积发展到24万亩，蔬菜产品总产量达60万吨，创产值6亿元。农民依靠蔬菜产业，人平均增收800元，蔬菜产业已发展成为农民持续增收的支柱产业之一。