11月8日上午，区食安办在蔡家岗镇组织召开蔡家岗镇2017年农村集体聚餐安全培训会，各村居治调主任、村级协管员、各村从事餐饮服务、食品经营领域的从业人员参加此次培训。

此次培训区食安办相关负责人根据《常德市农村聚餐食品安全监督管理暂行办法》对相关人员进行培训，要求做到坚决杜绝使用腐烂霉变食品，所有农村所请厨师要经过培训，要持有健康证等相关证件；不使用来源不明的原材料，提前制作的食品要及时存放，且要将食品留样处理，以防意外发生后进行抽检。通过规范的管理方法和运行机制，保障农村集体聚餐食品安全，做到防微杜渐。

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